Actualités GIROLLES

09
FEV
2012

A Portuguese fresh line-caught sea bass with toasted sesame wakame seaweed clorophila, squids and asparagus condiment will be the fish course; followed by a beef filet mignon with Tasmania pepper, braised cabbage and girolles cannelloni, ... [ Article Infos ]

03
FEV
2012

Le menu était composé d'une assiette occitane, d'une croustade aux fruits de mer, pintade aux girolles, fromage et fraisier. Un excellent déjeuner servi par Mme Mestre ... [ Article Infos ]

03
FEV
2012

Le menu était composé d'une assiette occitane, d'une croustade aux fruits de mer, pintade aux girolles, fromage et fraisier. Un excellent déjeuner servi par Mme Mestre, notre secrétaire de mairie, aidée par l'équipe municipale. [ Article Infos ]

02
FEV
2012

Pour cause, le vol-au-vent est servi ici en version ris de veau, poularde, girolles et frites maison cuites à la graisse de b?uf. La cerise sur le gâteau ? Le serveur le dresse lui-même dans l'assiette. Mortellement bon et à savourer avec une gueuze ... [ Article Infos ]

02
FEV
2012

Une belle journée ou les anciens ont pu déguster un copieux repas composé de foie gras et filet de caille, un navarin de gambas, de la noix de veau aux girolles, préparé par les maîtres des lieux, M. et Mme Bohant. Avant de passer à table les élus ont ... [ Article Infos ]

01
FEV
2012

Nettoyer les girolles et les laver. Faire bouillir l'eau, le vinaigre et le vin blanc avec le sucre et ajouter le sachet d'épices. Cuire les girolles dans la marinade pendant 2 mn et les débarrasser dans un bocal. Verser le liquide dessus, ... [ Article Infos ]

31
JAN
2012

Ce dernier mise sur un turbot et cappuccino de girolles, tandis que son adversaire réplique avec un râble de lièvre rôti et ses légumes farcis. Le premier duel voit la victoire de Cyril. Les combats suivants voient s'affronter Norbert et Noémie ou ... [ Article Infos ]

28
JAN
2012

Les gros outils furent répartis dans plusieurs voitures, direction le chantier situé dans le secteur de Girolles, le chemin de Calmountezo. Dès l'arrivée à destination, les tâches sont distribuées : débroussaillage, « désempierrage », nettoyage et ... [ Article Infos ]

28
JAN
2012

Les gros outils furent répartis dans plusieurs voitures, direction le chantier situé dans le secteur de Girolles, le chemin de Calmountezo. [ Article Infos ]

26
JAN
2012

Nettoyer les girolles, les faire cuire 3 minutes à la poêle dans le reste du beurre, ajouter les marrons émiettés. Tailler le saumon en cubes de 1,5 cm de côté. Les faire saisir 1 minute à la poêle dans l'huile d'olive. Mettre les girolles et les ... [ Article Infos ]

26
JAN
2012

Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote finement hachée, puis mettre les girolles après les avoir nettoyées et légèrement rincées et réserver au chaud. Faire réduire le fumet de poisson de moitié, puis ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et ... [ Article Infos ]

23
JAN
2012

Boudin blanc brioché aux girolles, joues de raie pochée, légumes d'hiver, jus à la citronnelle, gros cookie à la praline, mousse au chocolat et crème fouettée à la vanille, trémoussent du postérieur dans une carte à 19 euros. [ Article Infos ]

22
JAN
2012

Ingrédients : trois tomates pelées par personne, 150 g de girolles pour 4 personnes, basilic, un demi-oignon doux, cinq filets de cabillaud désarêtés, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel de citron. Progression : disposer sur les assiettes les ... [ Article Infos ]

21
JAN
2012

Les cèpes, girolles, chanterelles, mousserons, rosés des prés ont été au rendez-vous pour ne parler que des champignons connus du grand public. L'exposition annuelle de Blanzy a reçu un écho très important de la part des visiteurs venus très nombreux. ... [ Article Infos ]

20
JAN
2012

... médaillon de foie gras, sauté de veau aux cèpes et girolles, fromage de brebis des Pyrénées et fondant au caramel avec sa crème anglaise. [ Article Infos ]